ブッシュドノエルとロールケーキの違いってなに?

クリスマスの定番ケーキといえば、ブッシュドノエルを思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか?
ですが、ブッシュドノエルとロールケーキの違いってなんだろうと思う方もいるのではないでしょうか。見た目はほとんど一緒なのに、ブッシュドノエルの方がなんだか特別感がありますよね。

 

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そこで今回は、ブッシュドノエルとロールケーキの違いについてまとめました。

 

 

ブッシュドノエルはどんなケーキ?

まず、ブッシュドノエルはフランス発祥のロールケーキの一種です。
フランス語で “bûche de Noël” と書き、”bûche” は「丸太、木」を “Noël” はクリスマスを意味し、直訳すると「クリスマスの薪」という意味になります。

そしてブッシュドノエルとは主にロールケーキの表面をチョコレートクリームやココアクリームを塗り、薪や樹木のように、クリームの表面をフォークなどで模様を付けたケーキです。

 

お店によっては、粉砂糖を振りかけて雪に見立てたり、キノコや小屋などを砂糖菓子でデコレーションしたものや、チョコレートが苦手な方に向けて、ホイップクリームで白くデコレーションしたものもあります。

 

 

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なぜ薪や樹木のように見立てたケーキにしたのか?

 次に、なぜブッシュドノエルは樹木のような見た目で作られるのでしょうか。この理由には、諸説あるようです。

 

理由①冬至祭で燃やす丸太をかたどった

北欧では、昔クリスマス時期になると神に捧げる儀式として、大きな丸太を何日も焼くことが行われていました。これはユール(冬至祭)と呼ばれており、ユールで燃やしていた丸太はユールログと呼んでいました。

このユールでできたユールログの灰は、無病息災や、畑の土がよくなるなど豊作や健康を祝うための縁起物とされていました。

 

しかし、19世紀ごろには文化の発展によって暖房器具が普及し、わざわざ暖を取る目的で薪を燃やすことがなくなってきました。
そのため、縁起物としての意味合いを持つユールログに見立てたケーキを作り、伝統を引き継いだとされる説があります。

 

 

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理由②キリスト生誕を祝うため

キリストの生誕を祝い、暖炉に薪をくべて燃やし続けたことから、ブッシュドノエルのケーキも薪や樹木のように作られたという説もあります。これも、暖房器具の普及によって本物の薪を燃やす、ということがなくなったからだと考えられます。

上記のように、どの説が有力なのかは定かではないのですが、クリスマスケーキ=丸太を模したケーキには様々な意味合いを持っている事がわかります。

日本でも年末年始の厄払いなどと同じように、何かしらの宗教的な意味合いを持つのかもしれません。

 

ロールケーキとは

ロールケーキは皆さんもご存知のように、薄く焼いたシートのようなスポンジケーキの上に、ホイップクリームやフルーツなどを乗せ、巻いた円柱型のケーキの事を指します。
デザインや味は問わないので、季節に合わせたフルーツが乗ったりといろんな種類がありますよね。

 

 

ブッシュドノエルとロールケーキの違い

ブッシュドノエルとは、フランスのクリスマスケーキという伝統的な意味合いを強く持っている、ロールケーキを薪や樹木に見立ててデコレーションされたケーキの事を指します。

ロールケーキは、ブッシュドノエルと似たような見た目のケーキで、円柱状のケーキをまとめて呼びます。

【朝が苦手な人でも大丈夫】早起きをするコツを紹介!

皆さんは、早起きは得意ですか?
早起きは三文の徳と言われるように、朝から仕事や勉強・運動など自由な活動をしたり、余裕を持って身支度ができ気持ちよくその1日を始めることができます。

 

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しかし、いざ早起きしようとしても実際に行動をすることは非常に難しくなっています。特に寒くなると早起きすると決めていたのに、お布団の暖かさに負けて二度寝をしてしまうこともあるのではないでしょうか。
そこで今回は、朝が苦手な人でもできる早起きするコツについての紹介です。

 

 

なぜ早起きできないのか

まず最初に、早起きができない理由についてです。皆さんの中には、今まで何度も早起きをしようと挑戦したけれどできなかったという方もいると思います。早起きができない理由の可能性としては、以下の4つがあります。

早起きしてもすることがない

早く起きても何もすることがなければ、1度や2度はできても長続きはしません。早起きをする目的や理由がなければ、モチベーションが続かず二度寝をしてしまう可能性は非常に高いです。人は何か目的を設定して行動を起こした方が、成功する確率は高くなっています。

しかし、目的と言われてもあまりピンとこない方もいるでしょう。
はっきり言って、早起きのための目的はそんなに難しく設定する必要はありません。勿論仕事や勉強のためと設定する方もいますが、私の場合は紅茶を飲みながらスマホで遊びたいためという理由で早起きを始めてみました。「朝の涼しい空気の中、暖かい紅茶を飲みつつ自分の好きなゲームをする」このことを目標にして、2ヶ月ほど続いています。

 

睡眠時間があっていない

次にいくつもの目覚まし時計をセットしても音に気づかずに起きられない場合、睡眠時間が短すぎる可能性があります。


一般的に理想的な睡眠時間は7時間前後と言われていますが、個人差があり年齢によっても異なっています。もしも、朝起きてもぐっすり眠れたと感じられない方は、その人にとっての理想的な睡眠時間を取れていないことになります。

その場合は、お休みの日を利用して自分の理想的な睡眠時間を測ってみましょう。

 

寝る前にスマホを見ている

寝る直前までスマホを見ていると、ブルーライトによって脳がいつまでも覚醒状態になってしまいます。ブルーライトが眠気を呼ぶホルモン(メラトニン)の分泌を抑制するため、脳がまだ昼間だと誤った情報を受け取り体内時計を狂わせてしまうのです。
また、暗い部屋の中で明るい画面を見るため目も光の刺激を受けてしまいます。できるだけ、寝る前にスマホを見ないように心がけましょう。

しかし、スマホが生活の一部になっていることから見ないように習慣化するのが難しいという方もいると思います。そんな方は画面はできるだけ暗くし、ブルーライトカットのメガネをつけることをお勧めします。

 

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これを掛けることで、少しでもブルーライトの効果を軽減でき、早起きに役立てることができます。
また、仕事の中で毎日のようにパソコンを使っている方は、パソコンからも発しているブルーライトによって慢性的に目が疲れている可能性があります。そんな時にも使うことができるので、ぜひ一度試してみてください。

 

 

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早起きをするコツ

皆さんの中には今まで早起きのために、目覚まし時計を何個も用意したり、すぐに音を止めることができないよう手が届きにくい場所に目覚まし時計を置いたりと、様々な対処をしてきたのではないでしょうか。
上記の方法でも改善しなかった方は、早起きのコツを紹介しますので、ぜひ試してみてください。

 

①早く起きる分早く寝る

もしも、今まで通りの就寝時間で起床時間のみを早めた早起きをすれば、睡眠時間を削ることになり早起きを苦痛に感じて続けることはできなくなります。


そのため、早起きをすると決めたら一緒に就寝時間も早めてみましょう。今までよりも30分早く起きるのであれば、30分早く寝ると今まで通りの睡眠時間となり、日中に眠くなる可能性も減りますよ。

 

②休日も早起きのリズムを保つ

平日は早寝早起きをしても、休日はゆっくり寝たいと思うかもしれません。しかし、休日だけ起床時間を遅らせると、ついついその日の夜も眠るのが遅くなってしまいます。早起きを習慣化したい方は、休日も早寝早起きのリズムを崩さないように注意しましょう。

 

ただし、毎日早起きをしようとしていると気持ちが疲れてしまうかもしれません。そんな時は無理をせずに早起きを始める前の起床時間にしたり、特別な日を作ってその日は何時に起きても良いなどと、無理のないように調節をしてみましょう。

 

③早起き仲間を作る

次に一人では長続きしないことでも、一緒にする仲間がいたら頑張れるということもあります。会社の中や友人の間で早起きをしようとしている方がいたら、一緒に早起きをして見るのもお勧めです。
家族であれば、一緒に朝の時間を楽しんだりゆっくりと朝食を摂ったり、友人などであれば、出勤前にカフェで一緒にゆっくりとコーヒーを味わうこともできます。

 

④目が覚めたら布団から出る

次に、目が覚めた時はすぐにお布団から出るように心がけておきましょう。
早起きのできない方の中には、せっかく目を覚ましたのに布団から出られず、ついつい二度寝してしまったという経験のある方もいるでしょう。
二度寝をしなかったとしても、布団の中でダラダラしていると早起きした時間が勿体ないです。
最初は辛いですが目を覚ましたら、思い切って布団から出ましょう。

 

⑤寝室に朝日が差し込むようにする

寝室に朝日が差し部屋が明るくなっていくと、脳が目覚めやすくなります。ベットを窓際に置いたり、寝室のカーテンを少し開けて朝日が差し込むようにしてみましょう。

もしも、一人暮らしなどのプライバシーに不安がある方は、遮光性の薄いカーテンを使うのもお勧めです。カーテンをしっかりと閉めていても、朝になれば部屋が明るくなるので、起きやすくなります。

 

クリスマスツリーのオーナメントにはそれぞれ意味がある!

毎年クリスマスシーズンが訪れると、街の様々な場所でクリスマスツリーを見かけますよね。
皆さんの自宅でも、クリスマスツリーやリースを飾る所も多いのではないでしょうか。

 

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そんなクリスマスといえば、必ずと言っていいほどツリーやリースに様々なオーナメントをつけています。
見ていると楽しい気分になるオーナメントですが、それぞれどんな意味や由来があるのでしょうか?

今回は、クリスマスオーナメントの意味や由来についてまとめました。

 

 

 

クリスマスの飾りの意味とは?

トップスター

クリスマスツリーの一番上に、飾られている星型の飾りをトップスターと言います。
このトップスターは、キリストの誕生を東方の三博士に知らせた「希望の星」からとったようです。


キリストの誕生を知らせたこともあり、人々を導くような大きい星は縁起が良いとされ、クリスマスツリーの頂上にあるそうです。

 

クリスマスベル

クリスマスベルは、キリストの誕生日を知らせるための喜びの音のベルという意味があります。

そのことから、お店で売られているベルの飾りの中にも、天使とセット販売されていることもあり、天使がベルを持ってキリストの誕生日を知らせる役目がある事が元になっています。

加えてベル自体にも、魔除けの効果があるため使われているそうです。

 

オーナメントボール

最近では、金属性メッキのボールが定番化していますが、それまではリンゴを飾る所もありました。
リンゴは、幸福や豊かな実り等の願いが込められて、ツリーに飾られるようになりました。このオーナメントボールも、リンゴに見立てて飾られています。

 

靴下

この靴下は、聖ニコラウスが貧しい家の子供たちを助けるため、窓から金貨を投げ入れたところ、暖炉近くにあった靴下の中に偶然入ったという、サンタクロースのモデルになった話がモチーフになっています。

 

 

 

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クリスマスリースの意味とは?

次に、玄関先やお店のドアに飾ることもあるクリスマスリースについてです。
まず、クリスマスリースの飾り付けに使われているリボンは、永遠の絆で結ばれますようにという願いが込められているようです。


さらに、飾り付けられることがある松ぼっくりやどんぐり等は、豊作の願いが込められていたことが由来していると伝えられています。

 

クリスマスツリーは何故もみの木を使うの?

クリスマスツリーに使われる樹木として、1番最初に思い浮かぶのはもみの木ではないでしょうか?
クリスマスにもみの木をツリーとして飾るのは、もみの木が常緑針葉樹だからです。

様々な諸説がありますが、
厳しい冬が訪れる土地でも葉が枯れて落ちることなく、色鮮やかな緑を楽しめるもみの木は、昔から強い生命力の象徴とされ、クリスマスツリーとして使われた説があります。

長く飾り付けるからこそ、オーナメントや葉を落とさない頑丈な木であったもみの木が選ばれたのかもしれません。

またほかにも、創世記でアダムとイヴが口にしてしまった知恵の実であるリンゴの木の代用としてもみの木にオーナメントを飾り始めたことや、
中世のドイツではもみの木に小人が宿っていて食べ物や花を飾ると人に力を授けてくれると信じられており、このこともクリスマスツリーにもみの木を使うようになったこともあります。

寒い日に、作ってみよう!鍋の味付けおすすめ4選

毎年のことですが、12月になってからいきなり寒くなってきたと感じませんか?

そんな寒い日には、鍋で温まることが多くなります。そこで今回は、体が温まる鍋の紹介をしていきます。

 

鍋の印象って、体が温まるし野菜は取れるしと良いことだらけなのですが作るたびに、味がほとんど同じものになってしまうという欠点があります。

特に一人暮らしの方は、自分の好きな鍋ばかりを作ってしまうのではないでしょうか

 

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今回は、個人的に一押しの鍋4選を紹介するので参考にしてください!

 

 

 

キムチ鍋

 

これは皆さん食べたことが多いと思います。でも、やっぱり定番ってホッとしますね

みなさんは鍋の具材は何を入れますか?白菜や豆腐、人参、豚肉とかでしょうか

 

もしも、キムチ鍋を作ろうと考えている方がいれば油揚げを入れて欲しいです!

 

油揚げは今ままで入れたことなかったのですが先日冷蔵庫に余っていたのでなんとなく入れてみました

すると、鍋のスープを吸いとっても美味しかったのです。おでんのがんものようにスープがジュワッと口の中に広がるのが好きな方は、是非試していただきたい

 

また、欲を言うなら『南関(なんかん)揚げ』という揚げで試して欲しいです。

 

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 南関揚げとは、熊本県南関町で製造している商品です。

 

普通の油揚げとは違って、調理前は薄くペラペラしているのですが、水分を含むとふっくらジューシーになるという特徴があります。

トースターで焼くことで、パリパリとした食感になりお酒のつまみとしても食べることができるので、スーパーとかで見た際には手にとってみてください。

 

 

ふぐちり

 

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フグって高級なイメージがあるのですが、その分いつもは食べれないものという印象です。

ただし、ふぐは沢山入れなくっていいんです。少しの量でも、十分にふぐの旨みを感じることができます。

 

そして、ふぐちりの真骨頂は雑炊にあります。鍋にご飯や溶き卵、上にネギを入れればフグの出汁を吸った雑炊の完成です。

 最後まで、余すことなく完食できます。

 

みつせ鶏の鍋

 

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私は去年初めてこの存在を知ったのですが、みつせ鶏本舗というところから『みつせ鶏 鍋つゆ(200g)』と鶏肉(これもみつせ鶏!)を購入し簡単に作ることができます。

透き通ったスープで、あっさり系の味なのですが、 味が薄いと言うわけではなくしっかりと旨みを感じさせてくれます。

また、一緒に入れる野菜たちの味も邪魔しないというか、逆により引き立ててくれ野菜の甘味を楽しむことができます。

ただし、少しお湯で鍋つゆを薄める必要があるのでご注意を!

 

一緒に購入したみつせ鶏は、いつもスーパーで買っている鶏肉よりも身が詰まって、プリッとした食感なので鍋以外にも唐揚げとかにもおすすめです。

 

 

赤から

 

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名前から見ても辛そうなネーミングですが、想像通り辛いです…。辛いのが好きな方におすすめで、辛いものやキムチ鍋が苦手な方にはこの鍋はとても辛く感じてしまうかもしれません。

 

名古屋味噌と赤唐辛子を ブレンドした一品らしいのですが、この鍋は辛さが選べるようになっています。

 

種類としては、

①辛いのが苦手な人も食べれるマイルドな辛さの1番

②人気No.1の3番

③赤から通な辛いもの好きは5番

④自分の限界に挑戦!の15番   
以上の4つがあります。

 

私は間違って5番を食べたのですが口から火が出るかと思うほど辛かったです。

いつもは、1番を食べるのですが美味しかったです。旨味のある辛さで完食できました。

 

鍋のシメまで美味しく食べよう

食材のうま味がたっぷり残ったスープにごはんや麺を入れて食べるのが、楽しみという方もいるくらい、シメは大事です。
とくに育ち盛りのお子さんがいる家庭では、シメの炭水化物は必須ではないでしょうか?

そんな大切なシメをより一層美味しく食べることができる方法があります。

 

ごはんの入れ方が雑炊かおじやを決めている

シメに雑炊にして食べたい場合は、ごはんは冷凍保存していたものでOKです。凍った状態のまま鍋に入れましょう。

逆におじやの場合は、電子レンジで解凍してから入れることでごはんの粘りが出て、とろっとした「おじや」になります。
ごはんの量も、スープを吸ってごはんがふくらむので、少ないご飯の量でもしっかり満足感が得られます。
またシメの工夫として、溶き卵を追加したり、溶けるチーズをトッピングしたりすると、さらにうま味が増しておいしくなります。

 

食べすぎが気になる場合は、きのこを追加するのがおすすめ

シメがおいしすぎて、毎回食べすぎてしまう人は、ご飯や麺類と一緒にきのこも加えて、さっと煮てみましょう。
雑炊や麺類は、どうしても柔らかくかむ回数が少なくなるので、食べすぎがちになってしまいます。

そこに、食物繊維が豊富なきのこ類が入っているとかむ回数が増やせるので、食べすぎが防げます。きのこ類を少し多めに買っておいたり、鍋に入れる分を少し調節するといいですね。

 

【全国の有名クリスマスマーケット2022まとめ】今年はどんなクリスマスマーケットがある?

ハロウィンが終わったら次はクリスマスですね。
クリスマスと言ったらクリスマスマーケットが気になると思います。

そこで今回は、全国の有名クリスマスマーケット2022をまとめてみました。

 

クリスマスマーケット アーカイブ - クルーズ オーダーメイドの ...

日本にいながら、本場ドイツのクリスマス気分を味わえるので毎年クリスマスマーケットがあると賑わうので近くを通りかかるだけでワクワクします。

またコロナで入場制限がかかるところもありますが、2022年も仕事終わりや休日に楽しんでください。

ROPPONGI HILLS CHRISTMAS 2022

クリスマスの本場、ドイツの雰囲気を再現したマーケット

今年で16年目を迎えるクリスマスマーケット。会場内は世界最大と言われるドイツ・シュツットガルトのクリスマスマーケットを再現しています。ドイツオリジナルのクリスマス雑貨や、グリューワイン、ソーセージといった本格ドイツ料理など、計8店舗が立ち並ぶ予定です。

www.roppongihills.com

 

開催期間:2022年11月10日(木)~12月25日(日)
場所:六本木ヒルズ施設内(六本木けやき坂通りなど)


東京スカイツリータウン ドリームクリスマス2022

東京スカイツリータウンで楽しめるのは、豪華なデコレーションが施されたヒュッテ(ヨーロッパ式の古屋)が出店するクリスマスマーケット。

開業10周年の特別なクリスマスを楽しんでいただきたいという想いから、タウンのイルミネーションをリニューアルし、プロジェクションマッピングが4年ぶりに復活!

期間:2022年11月18日(金)(予定)~12月25日(日)
時間:11:00~22:00(L.O. 21:00)(予定)
場所:東京スカイツリータウン4階 スカイアリーナ

https://www.tokyo-solamachi.jp/event/2023/

 

東京クリスマスマーケット in 日比谷公園

2022年で8回目を迎える「東京クリスマスマーケット」は、クリスマスマーケット発祥の地であるドイツ‐ドレスデンのクリスマスマーケットをモチーフにした人気イベントです。

今回のクリスマスマーケットは事前予約制なので、行く日が決まっている方は先にチケット購入をお勧めします!

tokyochristmas.net

 

開催期間:2022年12月9日(金)~25日(日)
時間:11:00~22:00(L.O21:30) ※初日のみ16:00~22:00(L.O21:30)
会場:日比谷公園 噴水広場 にれのき広場
入場料:
・大人 平日1,000円、土日 1,500円(オリジナルマグカップノベルティ付き)
・小人(小学生) 500円 ※5歳以下無料

Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫

横浜赤レンガ倉庫のクリスマスマーケットは、シンボルとなる高さ約10mの生木のクリスマスツリーを設置していることで有名です。

ドイツ製のヒュッテでは、グリルソーセージやグリューワインといった本格派のドイツグルメやクリスマスメニューのほか、クリスマスアイテム、ヨーロッパ雑貨なども販売しています。

www.yokohama-akarenga.jp

 

開催期間:2022年11月25日(金)〜12月25日(日)
時間:12月9日(金)まで 11:00〜21:00
12月10日(土)以降 11:00〜22:00※11月25日(金)は17:00〜21:00

入場料:
・11月25日(金)〜12月16日(金)までの平日 無料
・12月19(月)以降の平日、及び期間中の土日 500円

 

北欧の森とクリスマスマーケット

北欧のライフスタイルが体験できる「メッツァビレッジ」で開催されます。北欧らしい温かみや自然を感じられる直輸入商品をはじめとしたクリスマスカードやリース、オーナメントなどのクリスマス雑貨が手に入る。

metsa-hanno.com

 

開催期間:2022年10月29日(土)~12月25日(日)
※11月9日(水)、16日(水)は定休日会場:メッツァビレッジ 「メッツァホール」

 

コクーンシティ クリスマスマーケット2022

毎年恒例のコクーンシティのイルミネーションイベントです。
今年は、「Sparkling Milky Way」をテーマに、およそ40万球ものシャンパンゴールドのLEDが天の川のように光り輝き、高さ10m超のクリスマスツリーが設置されます。

光と音の演出や、「けやきウォーク」から眺めるコクーンひろばのツリーはフォトスポットにもおすすめです。12月21日~25日は、クリスマスならではの雑貨やグッズを販売するクリスマスマーケットも開催されます。

www.cocooncity.jp


開催期間:2022年12月21日(水)~25日(日)
時間:各日12:00~20:00
※荒天中止
会場:コクーン2 コクーンひろば

 

古城のクリスマス– 神戸クリスマスマーケット –

神戸布引ハーブ園/ロープウェイで開催されるクリスマスイベントです。

グリューワインやホットチョコレートなど身体が温まるホットドリンクのほか、クリスマススイーツや本場ドイツのオーナメントなど様々なアイテムが揃います。

また夕刻になると、イルミネーションが点灯し昼間とはまた違った、幻想的な空間を楽しむことができます。

www.kobeherb.com

 

開催期間:2022年11月12日(土)~12月25日(日)
場所:神戸布引ハーブ園/ロープウェイ

クリスマスマーケットの時間:11:00~16:30
※11月18日(金)~12月18日(日)までの金・土・日、祝日、12月22日(木)~12月25日(日)は20:00まで

水と光のワンダーナイト in 中之島

大阪・中之島中之島公園内芝生広場周辺で開催されるイベントです。

水と光とLEDパフォーマンスが融合した迫力満点の「水と光のLEDダンスパフォーマンス&ウォーターショー」の実施や、ナイトクルーズでは水上からも「水と光のワンダーナイト in 中之島」を楽しむことができます。

osaka-kitena.jp

 

開催期間:2022年12月14日(水)~12月25日(日)
場所:中之島公園内 芝生広場周辺
入場料:無料
クリスマスマーケット時間:17:00~22:00

福岡クリスマスマーケット

福岡はJR博多駅前広場、福岡市役所西側ふれあい広場、福岡大丸エルガーラ・パサージュ広場の全3会場で開催される、日本最大規模のクリスマスマーケットです。
2022年は「光と願い」をテーマに、毎年恒例のクリスマス雑貨やグルメを販売する店舗が多数出店します。

 

christmas-market.jp


博多会場「Hikari no Machi HAKATA」
期間:2022年11月11日(金)〜12月25日(日)
会場:JR博多駅前広場
時間:[平日]16:45〜23:00、[土・日・祝]12:00〜23:00


・天神会場「TENJIN CHRISTMAS MARKET」
期間:2022年11月18日(金)〜12月25日(日)
会場:福岡市役所西側ふれあい広場
時間:[平日]17:00〜22:00、[土・日・祝]12:00〜22:00
※11/26日(土)・27日(日)は別イベント開催のため休みとなる。


・福岡大丸会場「CHRISTMAS MARKET in Passage」
期間:2022年11月19日(土)〜12月25日(日)
会場:福岡大丸エルガーラ・パサージュ広場
時間:[平日]16:00〜21:00、[土・日・祝]12:00〜21:00
※全会場、入場料は無料。

 

クリスマスマーケット熊本

熊本では、2018年からスタートしたクリスマスマーケット。今年で5年目と歴史は浅めですが、熊本市街の風物詩として徐々に人気が出始めています。

最大規模で開かれる今年は書道家武田 双雲さんがタイトルを手がけ熊本らしさを演出するとのこと。

xmas-kumamoto.com

熊本駅会場

期間:2022年11月25日(金)〜12月25日(日)
会場:熊本駅川口駅前広場

 

花畑広場会場

期間:2022年12月9日(金)〜12月25日(日)
会場:花畑広場

 

 

冷凍おせちと冷蔵おせちどっちがおすすめ?

お正月に向けてお節の販売が開始されましたね。

おせちを自身で作るという家庭もあるかと思いますが、おせちを注文する方の方がおおいのではないでしょうか?

 

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宅配で届くおせちには大きく分けて「冷凍おせち」と「冷蔵おせち」の2種類があります。それぞれメリットやデメリットがあるので、どちらのおせちを購入しようか悩んでいる時の参考にしてください。

 

 

冷凍おせちとは

冷凍おせちは、多くのお店が採用している方式です。遠方のおせちを頼んでも、クール便で届くため途中で食べ物が痛む心配はありません。

しかし、冷凍すると食材の味が落ちてしまう可能性があります。
また、解凍時にドリップが出てしまい、食品のうま味や栄養が損なわれてしまうのではと考える方もいます。
しかし、最近の冷凍技術はすさまじい進化を経て、自然解凍をしても完璧とは言えませんがドリップはあまり出なくなっています。今まで遠方で販売されている商品のため、解凍に不安があり食べるのをためらっていた、という方も安心して購入ができそうです。

 

メリット

冷凍保存の最大のメリットは長期保存ができることです。大抵、1~2カ月の保存ができるようになっています。


また、日持ちを長くするためにおせちの味付けは濃いものも多いことが特徴です。しかし、冷凍おせちは賞味期限を調節することができるため、薄味の料理が多くなっています。塩分が気になる方や、薄味が好きな方は冷凍のおせちがおすすめです。

 

デメリット

上にあげたように、急速冷凍技術は進みましたが作り立ての冷蔵おせちに比べると、どうしても風味が落ちることもあります。

他にも、解凍がしっかりされるように〇日前までには寒い部屋に置いておくなど指定されることもあるようです。

 

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冷蔵おせちとは

冷蔵おせちは、冷凍せず生の状態で届くおせちです。プロの料理人の作り立てのおせち料理を食べたいという方におすすめです。

しかし、冷蔵おせちは作った瞬間から食べるまで、時間はどんどん進んでいきます。食材を使っている以上、鮮度維持のために保存料を使っていることもあります。

 

もちろん、全てが保存料を使っているのではなく、真空パックを使って鮮度を維持している商品もあります。
例を挙げるならば、コンビニで真空パックされた状態で売られているお惣菜に非常に似ています。真空パックを使うと保存料をあまり使わなくて良いのですが、1品ごとにそれぞれ真空パックされているため、開封して自分で盛り付けていく手間がかかります。

 

メリット

冷蔵おせちのメリットは、作ったままの風味を楽しめる点が魅力的です。また、届いたらすぐに食べることができるため解凍するといった手間はありません。

 

デメリット

次にデメリットは、冷蔵のため賞味期限に注意が必要です。いくら保存料を使ってはいても、2、3日以内に食べてしまうことをおすすめします。

次は、真空パックでわけられている場合は、自身で盛り付けする必要がある点です。実際に盛り付けてみたら、上手くできずに隙間ができて少なく見えるということも考えられます。できるだけ、注文した商品の写真を手元に用意して盛り付けると安心かもしれないですね。

 

おせち料理の定番具材は何がある?

おせち料理の分類は全部で5種類あり、大きく分けて「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、おめでたい意味やいわれがあります。

 

また、おせち料理は重箱に詰めるのが一般的ですが、これにも福を重ねるという意味が込められています。デパートなどで売られているものは二段や三段が主流なのもこの理由からです。

おせち料理の種類は全部で20~30種類とありますが定番なものを、おめでたい意味やいわれと共に紹介していきます。


黒豆

邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにとの願いが込められています。

 

数の子

ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物です。

 

田作り

片口イワシの稚魚を干して飴炊きにしたものです。片口イワシを農作物の肥料として使った田畑が豊作になったことから、五穀豊穣を願う意味が込められています。「五万米」の字を当て「ごまめ」とも呼ぶ家庭もあります。

 

たたきごぼう

ごぼうは、地中深くに根が入っていくので、家の基礎が堅牢であることを願うとされています。

 

かまぼこ

紅白、または松竹梅の柄などでおめでたさを表しています。飾り切りで鶴や松などの縁起物をかたどることもあります。赤は魔除け、白は清浄の意味も。

 

伊達巻き

形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められています。

 

きんとん

漢字では「金団」と書き、黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物です。

 

車海老艶煮

茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いが込められています。

 

昆布巻き

「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされています。また「子生」と書いて子孫繁栄の願いを込めることも


筑前

 

穴にちなんで将来の見通しがきくとされる「蓮根」や、小芋をたくさんつけることから子孫繁栄の縁起物とされる「里芋」の他、土の中で根を張る根菜を用い、末永い幸せを祈願する意味がある。


このような具材が定番となっており、皆さんも目にしたことは多いのではないでしょうか。
また、「祝い肴三種」といって、ある三品(とお餅)が揃えばおせちの形が整い、お正月がより良く迎えられるとされているメニューがあります。

関東と関西では少しだけ違うのが特徴です。
関東では黒豆、数の子、田作りの三種。
関西では黒豆、数の子、たたきごぼうの三種がそれにあたります。

おせちを作るとき、買うとき、この三種が揃っていると良い1年を過ごせそうですね。

お正月に向けて! おせち料理の代わりに自宅でできるおすすめ料理 4選

11月も終わり、12月になって少しずつ始めるのがお正月の準備です。お年玉であったり、お正月に料理をする方は何をしようかと考え始めるのではないでしょうか。

特に、おせち料理は購入する人や自分で作る人などいると思いますが、毎年同じ中身になりつつあると困ったことはありませんか?

 

私の家は購入する側なのですが、ほとんど同じ内容でちょっと飽き気味です。何度か他のお店で注文しようかと検討もしたのですが、失敗したらどうしようと中々踏み切ることができません。

 

そこで、今回はおせち料理に飽きた方やもう一品欲しいという場合のおすすめ料理についてまとめました。

 

 

ミートローフ

 

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ミートローフってクリスマスに作るイメージがあったのですがそんなの気にしない!と開き直って作ったことがあります。

写真はイメージで実際に卵を入れたことがなかったのですが卵有りも良さそうですね。

 

おせち料理にはお肉が入っていないので、お肉が好きな人やよく食べる男性の人におすすめです。

 

チーズケーキ

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次にチーズケーキです。炊飯器で作ることができるので簡単に作ることができます。

おせち料理の中に洋食系が入っていたり、おせち料理の後にデザートとして食べてみてはどうでしょうか。

 

余っても、次の日に持ち越せますよ!

 

野菜の肉巻き

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次に野菜の肉巻きです。

これは私が小学生の頃運動会に母から作ってくれた思い出があります。個人的には思い出の味なので作ってみたことがあります。

チーズケーキと時と同じように次の日に持ち越せますし、おせち料理の空いたところに入れることができました。

真ん中の具材を赤パプリカや人参と、大根にすればお正月らしい見た目にもなるのではないでしょうか?

 

チキンエンチラーダ

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この料理を知ったのはコストコに行った時でした。

 

コストコとは、アメリカ生まれのメンバーシップ制ウェアハウス・クラブ。 高品質な商品とサービスをよりお買い得価格で提供することをモットーにしているお店です。『アメリカ生まれ』という言葉からもわかるように商品は全てアメリカサイズが特徴です。

 

そのコストコで、以前チキンエンチラーダを購入しました。その時の味が忘れられずに自分でオリジナルを作成!

 

具材としてはトマトとホワイトソースが絡んだササミや人参、キャベツが入りそれをトルティーヤの皮で包みます。その上には、好きな量のチーズをかけオーブンで焼いたら完成です!

 

クックパッドにて詳しい調理手順が載っているので参考にしてください。